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春の訪れ2

2016/03/23

ふきのとう味噌

 

ふきのとう味噌です^^
塩ゆでしたふきのとうを固く絞り、ざっくりみじん切りにします。
味噌と、少量の砂糖、練りゴマであえて飾りにゴマをふって出来上がり。

春の訪れ、旬の味わいです。