レシピ

＜材料＞

ザルうどん　2袋
なめこ　適量
めんつゆ　900cc
わかめ　ひとつかみ
油あげ　4枚

＜作り方＞

①なめこを沸騰しためんつゆで2、3分煮こんでかけつゆをつくる。（なめこはめんつゆにいれたまま）
②うどんを沸騰したお湯で5分ゆでる。
③ゆでたうどんを冷水でしめる。
④かけつゆを再沸騰させ、わかめを入れ1分煮込む。
⑤器にうどんを盛り、かけつゆをその上からかけ、油あげを盛りつけ完成。