自然豊かな越後妻有の郷から、
十日町の今、妻有の今、玉垣の今をお伝えいたします。
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そばの美味しさを極限まで引き出す秘伝の石臼製粉、
伝統の布のりを絶妙の配合で練り込み、生そばに負けない
豊かな風味と独特のコシ、つるんと滑り落ちるようなのど越しが自慢です。