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こころを込めてお届けします。

玉垣製麺所からのお便り

自然豊かな越後妻有の郷から、
十日町の今、妻有の今、玉垣の今をお伝えいたします。
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玉垣製麺所の妻有つまりそば

そばの美味しさを極限まで引き出す秘伝の石臼製粉、
伝統の布のりを絶妙の配合で練り込み、生そばに負けない
豊かな風味と独特のコシ、つるんと滑り落ちるようなのど越しが自慢です。

妻有を知る

新潟県の最南端にある、世界有数の豪雪地帯「妻有郷(十日町市・津南町)」
大河「信濃川」の雪解け水によって魚沼産コシヒカリが育つ地であり
その清涼な水で玉垣製麺所の美味しい乾麺が作られる地でもあります。