よくあるご質問

商品について

Ｑ：「妻有」の読み方を教えてください。

Ａ：
「つまり」と読みます。妻有郷の歴史をまとめておりますので、ぜひご覧ください。

Ｑ：へぎそばと妻有そばは何が違うのですか？

Ａ：
「へぎ」という器に絹糸のように盛付けたものを「へぎそば」といいます。
妻有そばを「へぎ」に盛れば「へぎそば」「ざる」に盛れば「ざるそば」になります。
十日町市周辺のお蕎麦はつなぎに「ふのり（海藻）」を使用しているのが特徴です。

Ｑ：「そば」や「ざるうどん」は温かくして食べるにはどうしたらいいのですか？

Ａ：
（１）茹でたあとに冷水でしっかりとしめてください。
　　　※麺がのびますので、表示の茹で時間より短め又はお好みで調整してください。
（２）麺を熱湯にくぐらせてから、温かいけつゆをかける。または、温かいつゆに麺を入れひと煮立ちさせて下さい。

Ｑ：めんつゆはそば用ですか？

Ａ：
蕎麦はもちろん、うどん・そうめん・ひやむぎにもご利用いただけます。
また、だしのきいた「めんつゆ」ですので、いろいろなお料理の調味料としてもご利用いただけます。　
おすすめレシピページも是非ご覧ください。